金牌水饺是思念集团历时9个月、为奥运专门研发的产品，思念集团也为此砸下了6位数的资金11月19日，思念食品有限公司总经理王鹏有点兴奋，这一天，来自100多个国家和地区的世界小姐在录制奥运火炬接力歌曲间隙，为百位佳丽解馋的便是思念集团为奥运会新推出的“金牌”水饺。
“这对品牌提升是很好的机会。”王鹏在接受《第一财经日报》记者采访时表示。
4000万元挤进奥运赞助商行列
一个销售额为20亿元的民营企业花4000万元挤进奥运会赞助商的行列，多少让人有点难以捉摸。
但仔细算算这样一笔账，道理也就自然可以理解。
思念集团在取得速冻包馅食品独家供应商的资格后，除了取得部分奥标宣传权利外，更为现实的是奥运会期间，思念集团将为2008年奥运会、北京奥组委、中国奥委会以及参加北京奥运会的中国体育代表团提供资金和包括水饺、汤圆、粽子、面点等数百个品种在内的速冻包馅食品。
水饺本身在国际上有着一定的知名度，最典型的例子便是2005年，美国总统布什夫人劳拉访华期间，在品尝中华美食时对水饺评价颇好。劳拉夫人最喜欢的猪肉扁豆馅水饺在一段时间内成为当地人效仿的时尚美食。
更为重要的一点是，中国美食行业人士也在力推中国美食，希望能够借助奥运会这个平台产生一些知名品牌。
历届奥运会中，“民族食品”借奥运之机走向世界也不乏其例。日本政府借奥运会在东京召开之际，精心策划和组织，将日本当地的寿司食品介绍给世界。日本寿司在奥运饮食领域中的展示虽然没有打开销路成为世界范围内的知名产品，但给日本食品行业带来了强大的后劲，到目前已经有144个国家接受了寿司食品。
尽管汉城奥运会也以西餐为主，但也坚持展示了韩国的米饭和泡菜。在这届奥运会的作用下，韩国泡菜走向世界。10年之后，韩国泡菜出口产值达40亿美元。
在进入奥运村的美食备选名单中，饺子已成为了食品专家重要选择，也是中国美食借奥运推广中的重点食品。
“我们为奥运新推出百余种产品，但‘金牌’水饺是打品牌影响力的产品。”王鹏告诉记者。
金牌水饺是思念集团历时9个月、为奥运专门研发的产品，思念集团也为此砸下了6位数的资金。
“研发时，我们对70种原辅材料、20多种设备进行了实验，先后作出了近20个方案才确定的。”王鹏表示。
“金牌”水饺的新形象自然也是高调出现，广告代言是影星成龙。
“众商家在品牌战略中都在找明星代言。我们看中成龙的，一是其在华人圈里的‘一哥’形象，二是他近些年在公益事业方面也有很大的作为。”王鹏认为。
加大的砝码
金牌水饺在高档速冻食品中的高调亮相无疑也坚定了其在一线城市发展的战略布局实施。
“此战略也就是思念集团要在终端消费市场的份额进一步加大以及大幅度提升其品牌影响力。”王鹏告诉记者。
众所周知，随着城市超市化发展，起步于上个世纪80年代的速冻食品行业目前已经成为食品行业中最具竞争力的领域。
国内速冻食品市场自1995年以来以年均20%的速度递增，目前市场销量最大的速冻食品是速冻水饺，思念、三全、龙凤位居速冻前三名，来自香港的湾仔码头则独占高端水饺市场。
1992年起家的三全曾一枝独秀，独领着中国速冻食品，1997年之后，思念依靠产品创新和掌控终端两个市场利器，打破市场格局，成为速冻行业的黑马。2002年4月，思念和全球最大的零售商业巨头沃尔玛签订了贴牌供货的协议，成功地通过沃尔玛在全球的销售网络走向世界，在上海、广州、北京等大中城市，通过与家乐福、麦德龙、联华等大型零售机构的合作，提高品牌形象。
在2001年10月，面对龙凤、海霸的大包装把守市场，三全与思念一改品牌产品的传统套路，卖起了低价散装食品，进入上海市场。
2006年8月18日，思念在新加坡证券交易所挂牌上市。
当时，王鹏曾表示，思念目前产能36万吨，到60万吨的计划是2008年底才能达成。IPO的募集资金几乎全部投向扩大产能。成为2008年奥运会赞助企业，无疑为思念集团的这一发展目标增加了砝码。
在当年路演时，北京2008奥运会赞助商的身份也让国际投资者对思念集团给予更多的信任，接下来便是2008年准备系列活动营销方案的实施。
“包括奥运知识竞猜、奥运火炬手选拔、奥运门票抽奖等，同时，在零售终端展开奥运宣传、统一零售终端形象。”王鹏表示。
食品安全
当食品安全成为2008年奥运会的关键词之一时，奥运会赞助商的身份同样是一把双刃剑。
速冻食品完全以低温来保持食品原来的品质，而不需要借助任何防腐剂或添加物。
“食品安全对于中国企业而言是一件比较大的事。在这方面，我们一直缺少话语权。任何事不能以偏概全。”王鹏告诉记者。
但王鹏认为，食品安全是企业的重要责任。作为奥运会的赞助企业，思念集团特别加强食品安全方面的控制。
2005年，思念食品检测中心通过国家注册实验室认证，取得国家注册实验室资格，此认证得到包括中国、美国、欧盟、日本等47个国家的认可。思念公司有200多名技术和质检人员，从供应商资格评审、原材料验收、车间加工过程、产成品检验、入库及出库检验、产品运输冷链控制等方面管理产品质量。
“奥运期间，我们会派出各项质量控制专员，对产品的全过程进行监控，保证思念产品的安全。”王鹏告诉记者。 |
