喜欢吃饺子吗？全球华人的答案几乎是一致的。这个包馅的美食，作为我们传统饮食文化的特色之一，为世界所接受。
但目前，一场更大的机遇摆在了它的面前：有可能借助北京奥运会的平台，更多地走向世界。在举办过奥运会的国家，１９６４年东京奥运会、１９８８年汉城奥运会分别使日本的寿司、韩国的泡菜名扬天下。
显然，上述理由给了郑州思念食品公司成为北京２００８年奥运会包馅类食品独家供应商“底气”，它是中国中西部地区唯一一家奥运赞助企业。
“赞助奥运最直接的效应是提升思念的品牌形象，在北京、上海、广州、深圳等大都市站稳脚。”作为公司创业者之一的常务副总经理王鹏对此有十分清醒的认识：“虽然国外也有不少人喜欢吃饺子，但我们最主要的市场还是在国内。”
“饺子王国”的兴起
１９９７年，思念速冻食品公司在河南成立。如今，包括思念在内的中国速冻食品已经成长为国内食品行业的生力军。王鹏回忆说，上个世纪９０年代，是中国速冻食品行业发展的起步阶段。从最初研制成功到被人们接受，现在速冻饺子、汤圆等已是进入超市市民菜篮子里的“常客”。
当初王鹏他们往全国各处跑推销思念速冻饺子时，碰到的最大麻烦是：必须有一个冷冻的“链”，从出厂到端上消费者的餐桌，这中间的每一个环节都与冷冻分不开，正因为这个“链”，保证了速冻食品的新鲜和美味。
速冻食品为什么不能像遍地开花的方便面一样做成方便食品？王鹏说，饺子有皮和馅，馅里有多种肉、蛋、蔬菜、调料，如果都以脱水的手段做成方便食品，那还有我们记忆里的饺子味道吗？
作为农业大省的河南，在这场速冻食品的大发展中领先，如今已占有全国冷冻食品６０％的市场。在发展初期，从冰雪皑皑的东北到温热气候的海南岛，到处都有河南口音的速冻食品业务员。“做业务员的最大的快乐是当你路过一个不起眼的小镇，那里一间超市的冷柜里，竟然能看到思念饺子”。现在已是公司常务副总的王鹏，常常回忆起公司发展初期做业务员时辛苦而快乐的生活。
进入２１世纪，思念的所有员工都感受到了公司的发展速度：每年３０％的销售增长，堪称跨越式发展。但决策者也清楚，公司的快速发展里存在隐忧。比如，在国内的二三级城市，在品牌形象以及销售终端的建设上，思念做得相当好，但在消费能力最强的北京、上海、广州、深圳等大都市，思念品牌就没能做到那么好。在这些大都市里，具有海外投资背景的湾仔码头、龙凤等冷冻食品就给人一种高端产品的印象。
如何在这些大都市里，提升思念饺子的品牌“含金量”，成为人们餐桌上既有普通食品，又有高端产品的品牌形象？这是思念发展中遇到的大问题，如何通过营销手段、通过品牌建设解决这个问题，成为思念决策者们必须面对的难题。
就在这个时候，北京２００８年奥运会的机会来了。
“非典型”奥运营销
那一年，一个思念的业务员到北京出差，偶尔听说了赞助奥运这件事，于是打电话到郑州总部，问公司是否也能参与奥运。
这家民营企业的管理层对这个奢侈的想法起初并不认同。在他们的印象中，赞助奥运的都是精工表、柯达、三星、联想等资本雄厚的跨国企业，而思念食品每年的利润约在几千万元左右，何况公司生产的又是速冻水饺，跟奥运能沾上边吗？
但他们打探后发现，原来能够赞助奥运会的不全是“大家伙”。中小企业可以跳过需耗资数亿元的合作伙伴、赞助商等角色，直奔独家供应商和供应商的资格争夺。他们还发现了两个绝佳的奥运案例―――东京奥运会和汉城奥运会让日本料理和韩国泡菜名扬天下。
于是，成为奥运会的独家供应商，从而挤进奥运的赞助名单中，成为公司的共识。
现在，围绕着那场一年多后的北京奥运会，在数千万元甚至数亿元的投入之后，思念还要继续和时间赛跑――对于普通人来说，每天看到北京奥运会倒计时的数字更新，都会产生期待，但对思念的决策层来讲，他们可以利用奥运会赞助企业的身份做营销的日子又少了一天。
对于营销，思念并不陌生。１９９９年，他们与以一曲《思念》成名的著名歌星毛阿敏签约，使她成为思念的形象代言人。在分众广告公司的大卖场事业部名单上，思念是最早的签约广告客户之一。王鹏告诉记者，速冻饺子属于快速消费品，其特点是单位产品价值不高，但需求数量极大，因此营销力度、品牌建设必须跟得上。
围绕奥运，思念人为自己量身订做了一种“非典型”奥运营销（与有经验的奥运赞助企业相比）。
推出高端产品――“金牌”和“手打天下”两个品牌，主攻北京、上海、广州、深圳等大都市，树立高端形象；
整合所有终端形象――在大卖场以及中小超市的形象，包括产品摆放、设置、引购员奥运知识培训等；
让奥运概念深入人心――“看得到思念商标的地方就要看到奥运标识”。
加大科技投入――全力建设速冻食品国家级实验室，投入重金做研发以及购买先进设备，以让思念产品更符合“奥运标准”，不仅味美，还要让世界各地的人们吃得放心。
在奥运的餐桌上，思念成为国际品牌的道路，虽然还很漫长，但已经依稀可见。 |
